Buch Essig herstellen als Hobby
- 192 Seiten
- 13,9 x 21,2 cm
- Hardcover
- 144 Abb., durchgehend farbig gestaltet
1. Auflage 2010
Buch Indianische Genussmittel, Rohstoffe und Farben
Indianische Genussmittel, Rohstoffe und Farben
Von Konquistadoren entdeckt und von der Alten Welt genutzt
- 192 Seiten
- 21,0 x 29,7 cm
- Hardcover
- durchgehend farbig, 118 farbige Abbildungen, 21 schwarz-weiß Fotos und 5 Karten.
1. Auflage 2009
Buch Dem Geschmack auf der Spur
Eine Gewürzweltreise
- 192 Seiten
- 13,9 x 21,2 cm
- Hardcover
- zahlreiche Abbildungen
1. Auflage 2008
Buch Chili, Teufelsdreck und Safran
- Gernot Katzer
- Jonas Fansa
- Mamoun Fansa (Hrsg.)
Chili, Teufelsdreck und Safran
Zur Kulturgeschichte der Gewürze
- 320 Seiten
- 22,5 x 28,0 cm
- Paperback
- Mit 200 farbigen Abbildungen
1. Auflage 2007
Buch picantissimo
Das Gewürzhandbuch
- 360 Seiten
- 13,9 x 21,2 cm
- Hardcover
- Mit 240 farbigen Abb.
2. Auflage 2011
Buch Kaffeerösten zu Hause
- 208 Seiten
- 13,9 x 21,2 cm
- Hardcover
- durchgehend farbig, mit zahlreichen Abbildungen
2. überarbeitete und erweiterte Auflage 2012
Buch Ätherische Öle selbst herstellen
Ätherische Öle selbst herstellen
- 160 Seiten
- 13,9 x 21,2 cm
- Hardcover
- durchgehend farbig, mit zahlreichen Abbildungen
4. Auflage 2012
Buch Das Pilzbuch
Sammeln, Kaufen, Züchten, Konservieren, Kochen, Genießen
- 224 Seiten
- 13,9 x 21,2 cm
- Hardcover
- durchgehend farbig, mit zahlreichen Abbildungen
1. Auflage 2006
Buch Bier selbst gebraut
Mit Rezepten für 100 Sorten
- 208 Seiten
- 13,9 x 21,2 cm
- Hardcover
- durchgehend farbig, mit zahlreichen Abbildungen
3., überarbeitete Auflage 2012
Buch Das Buch von guter Speise
Mittelalterlich kochen
- 224 Seiten
- 13,9 x 21,2 cm
- Hardcover
2. Auflage 2009