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Bier. Was die Welt im innersten zusammenhält.
Von der Menschwerdung, zügellosem Weiberzechen, sozialdemokratischem Saft und alltäglichem Durst
- 240 Seiten
- 13,9 x 21,2 cm
- Hardcover
2. Auflage 2009
Dies ist die Kulturgeschichte des erstaunlichsten Gebräus der Menschheit: Bier war antiker Naturallohn, germanisches Heidengesöff, mittelalterliches Grundnahrungsmittel und klösterliche Geldquelle. Wahlweise galt Bier als reine Medizin oder proletarischer Standardtrunk, als Göttergabe oder Teufelszeug.
Intelligent und unterhaltsam erzählt dieses Buch von der Karriere eines urtümlichen Getreidesaftes, der auch in einer globalisierten Welt als größter »durchlaufender Posten« durch die Kehlen schäumt.
Bill Oakley, der Produzent der Zeichentrickserie »Die Simpsons«, verlor einmal zwölf Episoden, weil er Bier über seinen Computer geschüttet hatte. Oakley beauftragte die Firma DriveSavers, die Daten zu retten. Das gelang und Oakley bedankte sich mit einem Cartoon, in dem Lisa Simpson strahlend verkündet: »Drive- Savers haben 100 Prozent der Daten wiederhergestellt, nachdem Dad Bier über den Computer gekippt hat.« Homer Simpson jammert: »Ja, aber sie haben nur 60 Prozent vom Bier gerettet.«
Süddeutsche Zeitung, Beilage »Jetzt«, 2/99
Inhaltsverzeichnis
Unterwegs
Vorzeichen aus Vorzeiten
Mesopotamien: Das Land, in dem Bier und Honig fließt
Bier – das flüssigste Wertpapier
Ägypten: Bieropfer, Opferbier
Germanien: Kleine Blutprobe im Lager der Walküren
Das klassische Altertum
Die Abneigung der Griechen und Römer
Bier als Nahrung und Medizin
Der Bibel-Code: Das »starke Getränk«
Das Mittelalter
Werbung gestern und heute
Der himmlische Aufstieg, Teil I
Der himmlische Aufstieg, Teil II
Ochsengalle und Reinheitsgebot: Die Qualität der Biere
Selbstgebrautes – gestern
…und heute
Aberglaube: Das Glied eines Gehangenen
Bier ist Frauensache: Von Hopfendolden und Hexenprozessen
Brüderlein, trink!
Das Bier und die bäuerlich-handwerkliche Trinkkultur
Das Bier und die studentische Trinkkultur
Wirtshäuser: der Fremde als Gast
Sehnsucht nach Brüderlichkeit
Die Neuzeit: Bier und Politik
Die plebejisch-proletarische Trinkkultur
Braucht Bier Heimat?
Der »sozialdemokratische Saft«
Bier, Macht, Streik und Krieg
Vom Korken zur Krone
Im Rausch des Biers
Dämme gegen die Alkoholflut
Ist Bier eine Droge?
Eine Kurzgeschichte des Rausches:
Sucht und Alkoholismus
Hier und Heute
Andere Länder, andere Sitten
USA: Neue Welt
Nord- und Westafrika: Wiege alles Menschlichen
Irland: Mitstreiter gegen die Bierflut
China: Ferner Osten
Bier in Skandinavien
Anhang
Das Bier muss einen Namen haben
Kleines Bier-Lexikon
Biersorten in Deutschland
Bieradressen
Literatur (Auswahl)
Anmerkungen
Zum Autor
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