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Mit Lust die Welt verschlingen
Die sinnliche Küche Afrikas
- 208 Seiten
- 13,9 x 21,2 cm
- Hardcover
1. Auflage 2001
Essen als erotischer Genuss: Raffinierte Rezepte aus Afrika
Dass Erotik und Essen das Bett miteinander teilen, dass Hunger nicht nur Nahrung, sondern auch Geschlecht meint, ist in Afrika ein sehr viel stärker verwurzeltes Lebensgefühl als in Europa. Auch bei uns „geht die Liebe durch den Magen“, aber eben nur durch, und zieht sich dann ins Herz zurück. In Afrika hingegen belässt man die Liebe da, wo wir alle sie zuerst empfinden: im Bauch.
Jacob Blume beschreibt anschaulich die sinnlichen Aspekte der afrikanischen Küche. Er zitiert Mythen und Legenden, benennt die stimulierende Wirkung einzelner Nahrungsbestandteile und rät zur sinnlichen Inszenierung raffinierter Menüs. Der ausführliche Rezeptteil reicht von einfachen afrikanischen Speisen wie „Bohnen in Kokosmilch“ bis zu kulinarischen Höhepunkten wie „Quitten-Tangine mit Honig“.
Mit allen Sinnen kochen und essen soll ein Stück afrikanischer Mentalität und Erotik über die Küche in unser Leben bringen.
Inhaltsverzeichnis
"Der Mensch ist ein Mensch um der anderen willen"
Die Notwendigkeit der Gemeinschaft / Hunger, sündiges Spiel und Barbarei
"Baanu so emmia – Leben heißt zusammen sein, allein bist du ein Tier"
Erotik und Essen gemeinsam im Bett / Magie, Kult und Religion / Heiler und Zauberer / Initiation / Die Ahnen, Mutter Erde, Hochzeit und Totentanz / Von der Faulheit des Mannes / Die Kinder der Karanga
"Die Python findet dort ihre Nahrung, wo sie lebt"
Glaube, Liebe, Hoffnung / Die Inszenierung einer Mahlzeit / Kochtöpfe voller Magie
Afrikanische Lebens- und Liebesmittel
Von Alraune bis Zwiebel
Gerichte und Geschichten
Kuskus mit Gongo
Literarische Vorspeise
Pfeffer, Koriander und Safran
König der Gewürze: der Pfeffer
Vom warmen Sand, Abendwind und dem Sonnenuntergang: der Koriander
Die männliche Kraft der Sonne: der Safran
Kokos- und Dattelpalme
Ein »Stamm« fremder, schöner, junger Männer: die Kokospalme
Die Schwester der Menschen in Gestalt und Geschlecht: die Dattelpalme
Muscheln, Schnecken, Austern Gaben für Oshun, Göttin der Fruchtbarkeit
Der duftende Garten des Scheik Nefzaui
Literarischer Zwischengang
Yams
Die Speise der Götter
Kochbananen und Okras
Finger der Liebe: die Kochbanane
Trägerin des Schicksals und des Willens: die Okra
Zwiebeln und Knoblauch
Reizende Knolle im Liebeskampf: die Zwiebel
Ein gepriesenes Wunderheilmittel: der Knoblauch
Die Frau, die ein Ei legte
Literarischer Zwischengang
Geflügel und Eier
Boten zwischen Himmel und Erde: das Geflügel
Die sieben Explosionen der Vereinigung: die Eier
Granatäpfel und Feigen
Symbol des körperlichen Geheimnisses der Frau: der Granatapfel
Frucht der Scham: die Feige
Anmerkungen
Literatur
Rezeptregister
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