» Buch Dem Geschmack auf der Spur

Buch Dem Geschmack auf der Spur

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Dem Geschmack auf der Spur

Eine Gewürzweltreise

    • 192 Seiten
    • 13,9 x 21,2 cm
    • Hardcover
    • zahlreiche Abbildungen
    ISBN: 978-3-89533-605-8

    1. Auflage 2008

    Über 100 Rezepte aus aller Welt – vom indischen Linsencurry (unter A wie Asant) bis zur italienischen Bucatini all’amatriciana (unter Z wie Zwiebel) – hat Jonas Fansa in diesem Band versammelt. Die Auswahl stützt sich nicht nur auf die außergewöhnliche Reihe »Gerichte und ihre Geschichte« und begeht damit als »Best of« wie nebenbei deren zehnjähriges Bestehen. Sie orientiert sich vor allem an den typi schen Gewürzen und Kräutern der kulinarischen Weltregionen: Europa und der Mittelmeerraum, Afrika, der Vordere Orient und der indische Subkontinent, der Ferne Osten sowie Süd-, Mittel- und Nordamerika.
    Wer die Weltreise am heimischen Herd wagt, wird die Magie aller wichtigen Gewürze neu entdecken.

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